La alimentación vegana se ha convertido más que en una forma de alimentación, en una filosofía de vida que incluso podría posicionarse como una postura política, tratando de evitar rotunda y estrictamente, todos aquellos alimentos que provengan de los animales. En cierto modo, la creencia reina de este estilo de vida saludable, es considerar y poner en práctica el respeto por toda forma de vida.
¿En qué consiste la alimentación vegana?
La alimentación vegana, consiste principalmente en evitar por completo toda clase de alimentos y productos que deriven de los animales. Incluso, dentro de los alcances que quiere lograr la comunidad que posee este estilo de vida saludable, es que el consumo de dichos alimentos se reduzca hasta en un cincuenta por ciento hacia el año 2040.
Primero que todo, debemos considerar que esta forma de alimentación no debe tomarse como una dieta, como algo de momento y pasajero, sino que debe practicarse con toda la rigurosidad del caso por la filosofía que posee. La ingesta de alimentos vegetales, de frutas, de semillas, de cereales, legumbres, frutos secos, etc., es vital para este estilo de vida saludable y esta requiere no únicamente de un régimen estricto alimenticio, sino de todo un cambio de mentalidad.
Es importante entender también que para la alimentación vegana es indispensable la ingesta de agua, de jugos con pulpas cien por ciento naturales, evitando por completo azúcares, grasas, o sales saturadas que alteren la función de los alimentos en el organismo.
Por lo anterior, este estilo de vida saludable posee enormes beneficios para la salud de nuestro cuerpo, puesto que podemos consumir todos los alimentos ricos en nutrientes, vitaminas, fibra y demás, de forma natural y sin ningún tipo de alteración.
Lo importante que debemos tener en cuenta si planeamos cambiar nuestros hábitos alimenticios por la alimentación vegana, es clave empezar paso a paso, porque debemos acostumbrar a nuestra mente y cuerpo a dicho cambio.
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