Comer menos pan es una meta que muchos desean lograr, ya sea para bajar algunos kilos o para comenzar a cuidar un poco más la salud. Al igual que todo alimento consumido en exceso, el pan perjudica al organismo, ya que aumenta la grasa abdominal y está asociado a un mayor riesgo de obesidad. Sin embargo, el consumo de pan forma parte de la dieta de miles de personas alrededor del mundo, y el reemplazo por otros alimentos más saludables suele ser difícil, ya que hay pocas opciones que puedan equiparar al pan.
¿Por qué debes comer menos pan en tu dieta?
Hay que destacar que incluir un poco de pan en la dieta no es perjudicial, sino que los problemas aparecen si éste es consumido en exceso.
Aumenta nivel de azúcar en sangre
Una consecuencia que no todos tienen en cuenta sobre la ingesta excesiva de pan, es que es un alimento con carbohidratos por lo que aumenta considerablemente los niveles de glucosa en sangre y también los de insulina. Esto, a largo plazo, puede derivar en la aparición de diabetes u otras complicaciones.
Altos niveles de carbohidratos
Como ya se ha mencionado, uno de los principales ingredientes que el consumo de pan aporta al organismo son los carbohidratos. Éstos ocasionan obesidad y malnutrición si son consumidos en exceso y a través de alimentos procesados como el pan. Si bien es importante consumir un porcentaje de carbohidratos, siempre es mejor que éstos sean de alimentos que no sean ultra procesados, como verduras, o legumbres.
Algunas ideas para comer menos pan en tu dieta
Utiliza opciones sin harina de trigo
Una buena forma de reemplazar el pan en el desayuno o merienda, es utilizar opciones sin harina, como el pan nube, realizado sólo con claras de huevos o bien panqueques hechos con huevos y bananas. Otra técnica muy utilizada es el pan realizado con harinas de semillas, como de lino, sésamo o el pan hecho de avena. Muchas de estas opciones son rápidas de hacer y con pocos ingredientes, por lo que puedes hacerlas en tu hogar, aunque no tengas experiencia en la cocina.
Transforma los sándwiches en ensaladas
Cualquier tipo de sándwich puede ser transformado en una rica ensalada para que puedas reducir al máximo el consumo de pan. Si no es una opción que prefieras, un buen reemplazo del pan son las tortillas de verdura y semillas, muy fáciles de hacer y que darán un toque creativo a tus comidas. Incluso puedes reemplazar las tortillas con hojas de verduras, para hacer más naturales tus platos. Comer menos pan puede parecer una tarea difícil, pero hay muchas opciones originales y saludables a la vez.
Prueba nuevas bases para tus pizzas
Si bien las pizzas no se consideran pan propiamente dicho, están hechas de harina de trigo y aportan gran cantidad de calorías a tu dieta, por lo que es bueno reemplazarlas. La coliflor es una verdura muy utilizada para comer menos pan, ya que sirve como base para la pizza y también para hacer el llamado pan plano. Otros vegetales que puede usarse para hacer masa de pizza son las zanahorias, o la calabaza.
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